छोले की सब्जी उत्तर भारत की एक प्रसिद्ध और स्वादिष्ट डिश मानी जाती है, जो खासतौर पर पंजाबी खाने में बहुत ही अत्यन्त लोकप्रिय है। इसको चावल, भटूरे, पूड़ी या पराठे के साथ परोसा जाता है। छोले प्रोटीन से भरपूर होते हैं और सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होते हैं। हम इस ब्लॉग में हम आपको छोले की सब्जी बनाने की विधि (Chole ki Sabji Recipe in Hindi) विस्तार रूप से बताएंगे, जिससे आप घर पर जल्दी ही बाजार जैसा स्वाद पा सकें।